Selon un rapport d’un média de Taiwan, le gouvernement mexicain avait demandé l’inscription de la « tortilla » à l’UNESCO sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
La tortilla est l’ingrédient le plus important de la cuisine mexicaine depuis trois mille ans. La tortilla, selon les registres historiques existe depuis l’époque Maya.
Mais, il y a d’autre cuisines importantes comme : l’italienne, la française et la cuisine chinoise qui est très connue dans le monde entier, qui vont demander aussi leur inscription à l’UNESCO. Si toutes les cuisines régionales chinoises demandaient l'une après l'autre leur inscription sur la liste, un vrai combat des cuisines commencerait.
Mon opinion.
Je pense que la tortilla est un legs très important de la cuisine mexicaine pour son histoire incroyable, son goût et parce que elle est l’ingrédient le plus commun de notre régime.
Je crois que la cuisine chinoise et la tortilla peuvent être patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
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