samedi 23 janvier 2010

Recette Crème Brûlée!!!


Pour 4 personnes:
*5 jaunes d'oeuf Préparation:15 min.
*100 g de sucre Cuisson: 60 min.
*50 cl de créme fleurette
*1 gousse de vanille

Préparation:
1)Fouettez 5 jaunes d'oeuf avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mouseux.
2)Fendez une gousse de vanille en 2 et grattez-en l'interieur avec un couteau. Ajoutez les graines dans le saladier et mélangez.
3)Versez progressivement 50 cl de crème fleurette et mélangez.
4)Déposez la crème dans les ramequins et passez-les au four préchauffé à 100ºC pendant environ 1 heure. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la crème soit bien figée.
5)Utiliser un chalumeau de cuisine pour caraméliser.

VOILÀ!!

Nataly et Daniela :)

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